加拿大枫糖浆保持多久？
1. 什么是「枫糖」，与「砂糖」「冰糖」的区别有哪些？ 枫糖（Maple Syrup）是加拿大著名特产，它的原料是枫树（maple）叶片经过高温加工后得到的汁液，经浓缩、冷却形成固体块状物，也就是枫糖。 枫糖颜色深黄，有浓烈的甜香气味，味道也比白糖更香甜。但枫糖含水量大，易霉变和虫蛀，保存不当会出现絮状沉淀或结晶现象，质量下降。
2. 为什么叫「枫糖」而不是「桃糖」或者「李糖」？ 因为提取枫糖的原材料是枫树，而国内常见的是糖槭(Acacia sinensis)，又名糖樱桃；还有山茱萸科的鸡爪槭(Acer palmatum)，这两种树都属于槭树科，都和枫树（Malus sp .）属于近亲关系。 从植物的分类学上来说，枫树属胡桃目，槭树科，枫属，而常见的砂糖、冰糖则属于甘蔗目的蔗糖。因为原糖和红糖的主要成分是蔗糖成分，而白砂糖和绵白糖主要配料是蔗糖，经过反复的结晶、过滤和重结晶，杂质被过滤掉，所以看起来比原先洁白的原糖和红糖细腻得多。但枫糖却是不同的，它含有的糖分只有45%左右，剩下的都是纤维质、氨基酸、微量元素等。枫糖带着天然的植物香味，味道也更健康。
3. 枫糖和蜂蜜有什么区别吗？ 枫糖和蜂蜜都属于天然食材，富含膳食纤维、蛋白质、钙铁锌硒锰铜磷等人体所需的十几种微量元素，对人体都有很好的保健功效。而且两者的营养价值大同小异，都是碳水化合物为主，含糖量为50%~70%之间。 但是制作方式不同，决定了它们在口感上的区别。枫糖是由枫树的汁液提炼而成，而蜂蜜则是由蜜蜂采集花蜜，经酿造而成。虽然都含有维生素、矿物质等多种营养成分，但是花蜜中的营养物质含量远远高于枫树汁，并且口感上也更加清新怡人。