法国西餐学校哪个好？
1、法国没有所谓的西餐学校的说法，法国只有厨艺学校（Cuisine）和酒店管理学院（Hôtellerie) 两个类型的学校。学习西餐技能，你可以在 Cuisine 学校里学习，不过这些学校的课程都是以制作法式菜品为核心的；想学酒店管理，就去 Hôtellerie 学校。 但实际上大多数的法国厨师都同时拥有两所学校的学位，因为 Cuisine 和 Hôtellerie 的课程设置都有包含对方的部分。所以如果你只获得一个学位的话，也可以找到工作。
2、想要申请以上两种类型的学校，你的法语水平要能达到 B2 级别。如果没有达到，可以先申请语言学校学习，以获得留学签证。
3、从费用上来说，一般 Cuisine 类型的学习项目会比 Hôtellerie 贵一些。 因为在 Cuisine 学校里，学生做的菜品难度较高，要求更严格，从而需要更多的材料和设备，因此费用就比较昂贵了。反之，在 Hòtellerie 学校学到的技能实用性会更强一点，学费相对来说就会便宜很多。 当然，最后选择哪一种类型的学习项目，还是要看同学自己未来的职业规划和打算。如果希望将来能在法国找到相关的工作，那一定是在 Cuisine 学校学习能拿到更好的文凭，对以后就业更有利。而如果只是想先拿个法国学历，将来再回国发展，那么 Hètellerie 就够用了。
4、无论是想申请 Cuisine 学校还是 Hôtellerie 学校，申请的关键点在于你的作品集（Portfolio）和面试（Interrogatoire）。这两项都是很重要的，学校会通过作品来考察你对烹饪的基本功是否扎实，以及你的创意和创新能力如何；而面试则是要看你的语言能力、个人阅历及对饮食的文化见解等。