如何考到外国烹饪学校？
首先，很感谢你这么看好西餐这个行业！ 作为在意大利学习烹调的人，我负责任的说：意大利的烹调学校，是严格且规范培养厨师的地方；和法国类似，如果你毕业获得一定的证书，进入豪华酒店做厨师是没有问题的（米其林三星以上）；而且意大利有很多的小馆子，厨师的水平也是棒棒的！但是...为什么总听到有人说意大利菜很难吃呢？其实是你没有遇到好的餐厅或者厨师。就好比，你问一个中国人，他喜欢中国的火锅吗，答案一定是肯定的。那你再问他，你喜欢吃火锅里的什么啊，毛肚还是鸭血？回答就未必那么肯定了的。所以嘛，别人说意大利菜难吃，也许指的就是那家他吃过的最难吃的意式餐厅呢。不过要说到口味，每个国家都有自己独特的传统和风格，这一点意大利也不例外，就拿烹调来说吧，有烤饭、有蒸饭，有干炒，有汤泡，也有像广东一样的煲仔饭。而且，就像我们中国人一样，意大利人的口味也是千差百异的。比如，我在佛罗伦萨认识的华人厨师，做的菜肴都是完全中国式的，而我的另外一些同事，做的却是完全西方风格的菜肴。所以说，口味这东西是很个人的主观感受，你觉得好吃，我觉得难吃，或者刚好相反，有什么奇怪的呢！
其次，再说回到你的问题上来，你要想考入好的烹饪院校，有两个途径：一个是你在国内时，报考我们国家对外合作的意大利院校，例如马可波罗计划或者图兰朵计划，通过留学的方式过去学习；还有一个就是，你直接在意大利申请学习的，但是这种情况，对你英语的要求会很高，因为所有的课程都是英文授课。
最后，我想说的是，不管你选择哪所学校，都不可能像国内的职业教育学校那样，学习后就能直接拿到某某酒店工作，这是不可能的。不管是意大利还是其他欧洲国家都一样，从学校毕业后，你只能自己去寻找就业机会，然后通过就业面试来获得自己的职位。当然，如果你的目标只是做一名西餐厨师的话，那么我建议你，在学好意大利菜的同时，也要了解一点西餐的基本常识和基本技法，这样对你今后找工作会有很大的帮助。毕竟，现在的用人单位，都很看重员工的素质和能力，只要你专业水平过硬，又正好他们的需求，难道还怕找不到好工作么。至于你说现在才开始学西餐是不是晚了的问题，我只能告诉你，只要你的年龄不是很大，一切皆有可能！ 祝你梦想成真！