澳大利亚牛为什么那么便宜？
先放答案，因为澳洲的草食畜牧业非常发达，有“农业国”之称（澳大利亚是典型的地广人稀型国家） 而且相对于美国、加拿大等发达国家而言，其农产品出口值占GDP的比例非常高，例如2016年，美国农产品出口总额达1348亿美元，占GDP比例约为1.8%；而同期澳大利亚农产品出口总额达到487亿美元，占GDP的比例高达6.6%！！ 所以从数据上看，澳大利亚农业非常赚钱，也有足够的能力补贴畜牧业和农牧业的发展——这直接导致了澳大利亚畜牧业产品的低廉价格（相对于发达国家而言，我们在这里比较的对象主要是北美和西欧，而不是东南亚或者非洲的贫困落后地区） 另外，澳大利亚的动物福利体制也非常完善。为了保证牲畜的品质，澳大利亚实施了从种子到饲料全程可追溯体系。为了降低牛羊因应激反应导致的疾病率，提高肉品质并进而提升畜牧业生产的效率，澳政府建立了完整的动物保健体系。
同时，由于澳大利亚的自然生态环境没有受到严重破坏，所以牧场的面积都非常大，有利于畜群散养、自然放牧，从而保证了牛羊在天然牧场尽情地吃草、运动、晒太阳…… 除了以上原因，还有很重要的一点——澳大利亚的牛羊肉主要供澳人享用，国民对牛羊肉的需求很高，而人口并不多，所以供需关系决定了价格在较低的水平线上波动。
最后，再来说说很多人关心的味道问题。我个人感觉啊，澳大利亚的牛肉偏干柴（和北美大陆的牛排差不多），羊肉倒是不膻，但是没有什么羊臊味（我很难用语言形容这种味道，反正就是吃不出来），和内地及西部地区的牛羊肉相比，确实口感略有不同。但是，如果用了酱料腌制，或者调了黑椒汁儿，那就另当别论啦~