西方一般学什么专业？
我认识一个美国华人，本科物理学，硕士生物医学工程（混合了物理和生物学），博士是神经科学，现在在斯坦福大学做博士后。 另一个朋友，美籍华裔，博士是西北工业大学飞行器设计专业，后拿到美国奖学金，在密歇根州立大学读机械工程的硕士，目前在美国从事飞控研发工作。
这两个例子可能不能代表“大部分”中国人，但是能说明一些问题。首先，很多中国留学生出国学习的专业是依据未来就业的考虑；其次，这些学生往往本科不是留学申请的专业，而是国内大一大二的学习成绩；最后，这些学生能够进入TOP学校/专业，并且顺利毕业，拿到学位。 所以题主所提到的“一般”是什么意思呢？是相对于“优秀”而言，还是相对于“少数”而言？
以我在UW (University of Washington) 为留学生们举办的“职业论坛”上的经历来看，多数中国留学生的目标是“回国就业”，因此他们申请的专业都是国内“热门”专业，如EMBA， Master in Finance， Master in IT等等——这些专业的留学生毕业后在国内的就业率极高且薪资水平也是名列前茅！ 但是！如果以留在美国的目标，那么这些“热门专业”就不是最佳选择。据我所知，大多数中国留学生来美国留学并不是为了留在美国工作或移民，他们的目标主要是“回国就业”！所以从“留下来”的角度来说，“冷门”专业反而更合适一些。因为“冷门”的专业在美国容易拿到高GPA从而获得较好的求职前景。另外，所谓“冷”与“热”只是相对而言，其实许多所谓的“冷”专业在美国其实是门槛很高的，需要你有很强的学习能力才能如愿以偿。
总之，无论是选择“热”专业还是“冷”专业，最重要的是你本人对所学的专业知识感兴趣，因为你将来要在学习中投入时间和精力。如果你在学习过程中发现你对所选择的专业没有兴趣或者不适合的话，不要灰心！可以转换专业继续深造！只要你在美读书期间保持好成绩，并展现出很强的学习能力，转到新专业也不是难事。 以上~希望帮到你！