德国法国哪个学建筑好？
从历史传统上来讲，建院之初的包豪斯就位于德国，对现代主义的影响极其深远。二战之后，现代主义的四大建筑师里，两位在德国（格罗皮乌斯，路易斯康），一位在瑞士（勒·柯布西耶），只有一位在美国（弗兰克盖瑞）可见德国对于现代建筑影响力之深。
当然，现如今四人都已经离世，而新一代的建筑师或许没有经历过四人时代的那种震撼，但无论是法国还是德国都有很多优秀的建筑师在今天还在不断影响着世界。 比如说法兰克盖瑞的儿子托马斯盖瑞就参与了巴黎奥运的主体育场的设计，并获得了2015年的普利茨克奖；再比如说勒·科布西耶的儿子让·雅克·勒·科布西耶也由于最近对扎哈·哈德迪的争议而备受瞩目……
所以不论是从历史传承的角度还是从当下的角度来讲，想要学习现代建筑去德国肯定是比去法国合适得多的选择。 不过如果要说学传统风格的话显然去法国更适合。
毕竟自罗马帝国灭亡之后欧洲再也没有过一个统一强大的国家（英国不算），因此各国的文化虽然或多或少有些渊源但更多的时候都是各成一派。这一点除了建筑以外，在其他艺术领域也都表现得淋漓尽致。比如音乐，虽然都有一个共同的祖先——巴洛克风格，但各个国家都发展出了各自的特色，意大利的音乐剧（Opera）、德国的歌剧（Singspiel）、俄国的芭蕾（Ballet）……还有绘画，尽管都叫“油画”（Oil Painting）但英法两国的画风都是大相径庭。
所以要是学传统风格那就去法国没错了。 至于你说的这两个学校，我目前对弗雷堡大学不是很了解因此不好多说，而德累斯顿工业大学虽然位于德国东部但却可以算是德国近代史上的“文艺复兴中心”之一，这里曾经培养了包括米开朗基罗在内的诸多艺术家和建筑师。