学西厨怎么考本科？
先讲一下我的经历（以供参考），我是意大利公立音乐学院钢琴调律专业出身，高中毕业过来的，在意大利学习了三年音乐，获得了硕士学位，然后在德国学习了一年琴调律，回国后在北京找了一份钢琴调律的工作，因为兴趣使然，所以也没有放弃音乐，又重新捡起了吉他，并陆续创作了一些歌曲，后来觉得自己的词曲编写功底比较薄弱，就想到了出国留学，提高自己这方面的技能，于是就来到了帕尔马音乐学院，报了现代器乐与乐器维修专业的研究生课程，顺利毕业并获得学位，现在回到北京继续从事着钢琴调律工作，当然业余时间也会去各地演出、讲课或举办个人音乐会。
言归正传，题主想咨询的问题是关于西厨专业的留学，我作为曾经西厨专业毕业且持有意大利教育部认证的硕士文凭，可以负责人的告诉你，现在西餐行业在中国确实发展得如火如荼并且人才紧缺，但是国内绝大多数的西餐厅或者宾馆酒店的西厨部，普遍工资水平不高且劳动强度较大。
如果题主将来打算定居国外，那我建议你可以考虑一下米兰大学的食品与餐饮科学本科专业，该课程设置丰富多彩且实用性较强，涵盖了食品微生物、食品分析化学、食品机械、烹饪技巧、酒水知识、酒店餐饮管理等方面，同时还有意语和文化课，为以后就业打下良好基础；若你想申请这个学校还可以同时报一个翻译证的课程，这样你的专业学习和工作就可以无缝衔接了。
要学习西餐烹饪并考取相关本科学历，你需要分阶段地进行学习和考试。以下是一些建议：
1. 高中阶段：在学习烹饪基础知识的同时，可以参加一些烹饪兴趣班或者社会实践，提前感受厨房工作环境。这对于之后的职业规划和发展有着积极的意义。
2. 完成高中学业后，可以选择报考相关专业。有些院校提供西餐烹饪专业，你可以选择在这些学校进行系统学习。在校期间，不仅要掌握基本的烹饪技巧，还要接触各种餐饮管理知识。
3. 在校期间，可以参加HACCP认证培训。HACCP是全称是危害分析临界控制点，是一套科学、合理的食品生产操作规程。完成培训并通过考核后，你将获得HACCP认证，这对未来求职有很大帮助。
4. 完成西餐烹饪专业课程的学业，获得相关专业毕业证书。这可以为你在行业内的发展打好基础。
5. 进一步提升自己的职业素养，可以考虑报考相关的专业资格证书。例如，可以通过参加相关专业培训课程，考取高级技师证书或者国家级厨师证书等。这些证书能提高你的职业竞争力，让你在各种工作场合中更具优势。
6. 如果你有志于成为行业内的佼佼者，可以攻读MBA（工商管理硕士）等相关学位课程，全面提升自己的管理、商务等方面的知识和能力。
总之，学习西餐烹饪并考取本科学历需要长时间的累积和学习。从高中阶段开始，逐步积累知识和经验，不断提高自己的职业技能，最终实现职业目标。
