法国有哪些烹饪学校？
我在法国学习烹饪两年多，接触过不少国内来的学生，他们有的来法语学习，有的是来法语参加职业厨艺课程（C.V.T），这个课程是法国政府为有厨师梦想的人设置的，分为初、中、高三个级别，学完可以考国家证书。这些同学来之前都看过学校的简介，也亲自去参观过，但来之后还是会有各种抱怨，比如：老师上课不教实际做料理的方法，只给理论知识；实操课给的东西很难吃，不够新鲜；实习机会少，学不到东西等等… 首先我想说的是每个学校的教学方法都不尽相同，有注重理论知识的，也有注重实践操作的。我上的学校属于后者，操作性很强，但是理论知识会比较薄弱。
第二点是任何一所好的学校都不会让你白交学费的，你学到的知识哪怕只是水漂，学校也不会亏待你，因为学校给你练习的机会和食材都是要成本核算的。 第三点，其实法国所有厨艺类的专业都是以英语授课的，而且很多词汇也都是来自英语，所以中国人学起来有一定的困难。如果英文不好，可以报个语言班先学习。 第四点，选择学校的时候，要看它有没有完善的硬件设施，这点你可以看它的官网介绍或者实地探访一下，因为很多学校会有一些共享的资源，如大型的厨房设备、食品原材料等，这对于你的实际操作会有很大的帮助。还有一定要看它的毕业生走向，好的学校一定会有良好的就业指导，这一点是很重要的。
第五点，如果有机会最好能实地考察，问问在该校求学的中国学生，多一个渠道总比一个渠道好。最后一点，也是最重要的一点，就是你自己个人的因素，因为你的性格、喜好等个人特征是会直接影响到你对院校的选择。 在法国有两所很知名的学校，一所是位于巴黎的C.A.F，另一所是位于里昂的L.I.M。这两所学校都有很好的师资力量和教学观念，在行业内也是备受推崇的。