西厨属于什么专业？
西厨，即西餐烹饪，主要研究西餐制作的相关知识，适用于准备从事西餐行业、没有基础或基础薄弱的学生，培养具备西餐烹饪所须的基本知识和技能，能够独立制作各类西餐菜肴的复合型人才。 学生通过学习可掌握各种西菜制作流程及方法，包括经典西菜的烹饪技艺和常见西餐酱汁的制作等，提升学生的就业竞争力。
本专业开设的主要课程有《西方饮食文化》《食品营养与卫生》《烹调工艺学》《西餐概论》《面点工艺》《冷盘料理》《沙拉制作》《烘焙甜品》《西餐热菜制作》《餐酒馆经营与管理》《餐饮采购管理》等。 该专业毕业生能够胜任星级酒店、大型连锁餐饮企业、快餐企业、餐饮行业科研机构以及餐饮相关教育行业等领域的工作，可担任餐厅厨师长、主理人、餐饮经理、餐饮总监、西餐培训师等职务。
1. 西餐烹饪专业是面向西餐行业而设立的专业，以培养懂技术、善管理的高素质技能人才为目标；
2. 本专业培养体系完整，教学过程实施“课堂讲授+实践操作”的教学模式，保证教学质量；
3. 专业教师团队实力雄厚，均具有丰富的教学和实践经验，并拥有国外名校留学背景；
4. 重视学生综合素质培养，开展第二课堂，提高学生专业技能的同时，增强学生职业适应力和发展潜力。 欢迎对西餐烹饪感兴趣的同学报读广州新东方烹饪学校西餐烹饪专业！我校实行实名制注册报名，报名时需携带考生本人身份证复印件。