生物有什么热门专业？
1，动物源食品科学 研究各种肉类（猪肉、牛肉、鸡肉）、鸡蛋、牛奶等可能含有的有害人体健康物质的来源、构成、含量及其测定方法；研究开发安全高效的新工艺、新技术和食品添加剂加以控制；研究开发新的检测技术和设备以对其中可能含有的人体有害成分进行快速、灵敏、准确检测。目前人们对肉类及蛋类中亚硝酸盐、胺类、黄曲霉素等有毒有害物质摄入过量引起的健康隐患重视不够，该专业毕业生应时势所需，就业前景看好。 可从事的工作主要包括： (1) 各类食品原料（肉、蛋、水产等）采购、批发、超市零售； (2) 食品加工（屠宰、加工、储藏、运输）企业； (3) 食品药品监督管理部门；（公务员） (4) 各种检测分析仪器制造厂家，销售代理商； (5) 各类食品研发机构，保健食品生产单位；（保健品，如安利、无限极等） (6) 各类媒体，传播媒体中含有很多不健康饮食的内容，需要有人去审查过滤。
2，食品安全 专业培养能从事食品保鲜与冷冻冷藏、食品包装材料设计使用、食品污染与控制、食品加工与贮运，以及食品安全监督管理等领域的高素质复合型人才。可从事的职位包括： 食品检验员，主要工作是对食品进行检测，看是否达到标准。 食品安全管理员，这是一个新兴的职业，主要对生产过程进行监督，保证产品质量的安全。 品质主管/专员，负责质量管理整个流程，对产品的安全和性能负责。 质量经理/主任，负责整个公司的质量监控，是公司质量的最高负责人。 实验室主管/研究员，负责公司产品的理化实验和微生物实验。
3，生物技术 目前国内开设这个专业的学校比较少，所以人才短缺，尤其是科研方面的工程师。 可以从事的工作有： 生物医药方面：基因工程制药、疫苗制剂、血液制品、药物筛选、新药研制。 在农业上：植物基因工程、动物基因工程、生物农药、生物杀虫灭菌、微生物肥料。 环保方面：污水处理基因工程菌株的开发、净化水质的基因工程菌株的培育。 新技术方面：纳米技术的应用、计算机在分子生物学中的应用、电子显微镜在生物学中的运用、细胞无血清生长因子的研究。