大学有红酒专业吗?
目前本科没有,研究生或许有。 全世界开设葡萄酒相关的专业和学科的大学不多。美国有加州大学戴维斯分校、弗雷斯尼洛学院等,法国有波尔多大学和里昂大学,意大利有科多尼奥大学,澳大利亚有悉尼科技大学和南十字星大学等,以色列有特拉维夫大学等,西班牙有拉曼鲁尔大学,葡萄牙有里斯本大学,日本有东京大学等等,每个国家也只设了十几个名额的招生指标。 在这些学校的毕业生在行业内都很受欢迎,因为培养的人少,所以就业也相对容易不少。不过国内很多院校都设立了葡萄酒相关专业的硕士点,比如中国农业大学、西南财经大学、西北政法大学、山西大学、武汉工业大学等,如果将来想从事与葡萄酒有关的工作也可以考虑。
另外,国内也有一些独立的培训机构或学校开设了WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)的课程,学完之后可以获得该机构颁发的证书,这个证书在国际上认可度很高,但费用也不便宜,大概要花几万元人民币。 至于你问的有没有像品酒师这样的职位,当然有啦!比如说可以考WSET认证的酒类侍酒师,或者类似于咖啡师那样的烘焙酿造师(Brewmaster)。不过现在国内的酒类侍酒师市场还不太成熟,而能考取WSET高级认证的人员更是少之又少,如果想学成后做酒类侍酒师的工作的话,还是需要好好掂量一下这一职业的。