食品专业博士生怎么样？
作为在行业里摸爬滚打了十几年的老油条，我想说的有很多。 首先需要明确一点，现在各大食品企业中真正搞技术研究的其实很少了，大部分是企业决策者没有搞研究的经验，因此聘请院校及科研机构的专业人士来做项目顾问或者合作开发，真正有技术的研究人员反而成了企业里的杂务人员，比如做原料检验、生产监管和工艺优化等。能够有精力从事研发的人员并不多，而且一般都是有经验的研发主管或项目经理。所以，在食品企业的研发岗位中真正能接触到科研的情况比较少。
其次说说食品专业博士的情况。目前很多食品专业的同学报考博士是有目的的，这个目的很单纯就是找工作。因此选择学校的时候往往会选择名牌大学或者名牌大学的名专业。这些学校的博士培养单位一般都是实力很强的，比如农业大学（中国农业科学院）、民族大学（中央民族学院）、科技大学等。在这些以学校命名的单位读博士虽然压力会比较大，但是能够接触到的资源和平台也是很好的，认识的老师和同学大多都在行业内很有影响力，未来不管是就业还是继续深造都非常的有利。
还有一些同学由于工作原因不能去名校学习，可以选择一些专业水平很高但学校名气不是很响的学校读研，如中国科学院的个别营养所、微生物研究所等等，中国药科大学、西南大学等，这些学校的某些专业很有特色，在业内认可度很高。总之，选择比努力更重要！
最后说一说大家比较关心的话题，如何找到一份好工作。这个问题太宽泛，我简单谈谈我的看法。首先，自身条件很重要，如果博士期间发表的文章质量很高并且与业界接轨，那找一份高薪工作肯定没问题；其次，寻找信息的渠道要广，现在一个导师往往带许多学生，很难把每个学生都照顾到，因此需要自己主动去找资源；再者，多投简历，现在好的单位往往很多人争着去，在这种情况下，有可能你投出的简历石沉大海，但也有可能你的简历会得到回复。所以不要在一棵树上吊死，要多投简历，扩大自己的选择范围。