如果单从学习烹饪这一门学科的角度去考虑，国内大部分普通本科院校都没有开设这门学科，能够学习烹饪的院校非常少。 部分考生想学习烹饪专业，通常是因为受到影视、广告等的影响，认为厨师这个职业高大上，并且能够吃到很多美食；或者有些家长是从事餐饮行业，希望孩子以后能接班从事餐饮工作。 但实际上，烹饪专业不仅学习内容丰富，所学的知识跨度广，而且还比较辛苦，并不像一些人所想的那样轻松自在。
目前，我国开设烹饪专业的院校并不多，主要分在以下两个领域： 一是传统的食品领域，此类学校开设的专业一般是烹饪工艺（烹饪科学）或烹调工艺（烹调科学）专业。 二是新兴的食品领域，主要是指农产品加工专业，有的学校也将其划分在食品科学与工程类下面，叫做食品质量与安全专业。
不管是传统领域还是新兴领域，学习的核心课程都是围绕“食品”和“营养健康”来开展设置的，例如： 除了以上两大类学院，一些学校的轻工与机械类专业有时也会设置烹饪方向，比如包装工程专业下的包装策划与设计专业，开设的学校也比较少。 当然，随着时代的发展，也会有越来越多的院校加入开设烹饪专业的行列中。
史灵瑾优质答主在中国，有很多大学提供烹饪专业或者相关课程，以下是一些比较好的选择：
1. 中国烹饪学院（原北京烹饪学院）：这是一所专门从事烹饪教育的学校，提供中级、高级和伙食技工等级别的烹饪技能培训。
2. 江西赣南师范大学：虽然这是一所师范大学，但该校的烹饪专业也很有名气。该校的烹饪与营养专业为学生提供了烹饪技巧、营养基础知识和实践操作等方面的学习。
3. 深圳职业技术学院：这是一所非常著名的职业技术学院，提供一系列的烹饪专业知识和实践操作机会，包括烹饪基础知识、烹饪技巧、面点制作、烹饪原料等。
4. 广州番禺职业技术学院：该校的餐饮管理与烹饪专业为学生提供了全面的烹饪知识和实践机会，使学生能够在毕业后迅速适应餐饮行业的工作。
5. 四川旅游学院：这所学院以旅游和餐饮类专业见长，提供烹饪技术、餐饮管理、饮食文化等多方面的知识，为学生就业和发展打下坚实基础。
当然，还有很多其他大学提供各种各样的烹饪课程或活动，如北京大学、浙江大学、南京大学等。你可以根据自己的兴趣和实际情况选择适合自己的途径学习烹饪。除了在校园内学习烹饪，你还可以通过观看在线教学、参加烹饪课程或实地实习等方式学习烹饪技巧。
